您好,欢迎访问临邑县人民医院!

临邑县人民医院

您当前位置:网站首页 >> 健康生活 >> 养生保健 >> 养生保健

健康生活,“三减三健”之减油篇

发布日期:2019年01月30日

 

    目前我国居民每天每人油摄入量达到42克左右, 全国大约80%的家庭油的摄入量都是超标的,作为山东人爱吃鲁菜,一提起鲁菜就是‘油盐多,口味重’,因此我省居民平均食用油摄入量高于全国平均水平。
     食用油摄入过多的危害有哪些?
    长期摄入食用油过多容易导致血脂异常,可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肥胖、高血压等疾病。高脂肪、高胆固醇膳食(包括摄入过多的烹调油和动物脂肪)是高脂血症的危险因素。高脂肪膳食也是发生肥胖的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。因此,必须合理的控制食用油摄入量。合理的减油行为有哪些?
    1. 科学认识烹调油
    油,作为生活中的必需品,在中国人的餐桌上发挥着重要的作用。食用油不仅是人们日常生活中炒菜做饭的必须食材,而且还是人体脂肪酸的主要来源,是人体保持健康所必须的基本营养素之一。同时,食用油能够提高人的食欲,促进脂溶性维生素的吸收。但是,就另一方面而言食用油的摄取并非越多越好,所以我们提倡“减油”“少油”。
健康生活,“三减三健”之减油篇
    2. 合理控制烹调油摄入量
    《中国居民膳食指南(2016)》推荐健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克。
健康生活,“三减三健”之减油篇
    3. 学会使用控油壶
    把全家每天应使用的烹调油倒入带有刻度的控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭定量用油,控制总量。
健康生活,“三减三健”之减油篇
    4. 多用少油烹调方法
    烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法,如蒸、煮、炖、闷、水滑熘、凉拌、急火快炒等。
健康生活,“三减三健”之减油篇
 
    5. 少用多油烹饪方法
    建议少用煎炸的方法代替炸,也可减少烹调油的摄入。
健康生活,“三减三健”之减油篇
    6. 少吃油炸食品
    少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、油条油饼等油炸食品。在外就餐时主动要求餐馆少放油,少点油炸类食品。
健康生活,“三减三健”之减油篇
    7. 少用动物性脂肪
    建议减少动物性脂肪的使用数量和频次,或用植物性油代替,食用植物性油建议不同种类交替使用。
健康生活,“三减三健”之减油篇
    8. 限制反式脂肪酸摄入
    建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2克
健康生活,“三减三健”之减油篇
    9. 不喝菜汤
    烹饪食物时一部分油脂会留在菜汤里,建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。
健康生活,“三减三健”之减油篇
    10. 关注食品营养成分表
    学会阅读营养成分表,在超市购买食品时,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。
健康生活,“三减三健”之减油篇
 

网站首页 | 医院 概况 | 新闻中心 | 导医指南 | 医务管理 | 护理风采 | 科室导航 | 图说医院 | 健康生活 | 人才招聘 | 联系我们

临邑县人民医院 版权所有 All Rights Reserved. 鲁ICP备09101873号 电 话:0534-4361052(门诊);0534- 4361006(办公室)
  本站信息仅供参考,不能作为诊断及治疗的依据,如有转载及引用文章涉及版权问题,请速与我们联系!  管理登陆 技术支持:恺策网优