您好,欢迎访问临邑县人民医院!

临邑县人民医院

您当前位置:网站首页 >> 健康生活 >> 养生保健 >> 养生保健

春季要注意的饮食禁忌

发布日期:2014年06月23日
春季要注意的饮食禁忌
神经内科 王彩云
    寒冷的冬天已经过去,迎来了欣欣向荣的春季,春季生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,乍暖还寒,气候很不稳定,饮食调养就显得更为重要。要注意“五多五少”:
    多禽少畜、护心脏:对于肉食,人们大多又爱又怕,爱是因为它营养丰富,口感良好:怕是因为其脂肪含量高,容易与高脂血症及至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。与猪牛羊等畜肉比较,禽肉虽同属动物性脂肪,但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多,胆固醇也高,而鹅鸭鸡等畜肉不仅脂肪较少,而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油,固有保护心脏的作用。
    多生少熟、减少致癌物:就禽肉而言,如果有生、熟两种摆在你面前,你会钟情于那一种呢?熟肉制品使用方便,口味也不错,你可能更喜欢熟肉制品。不过,这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中,要添加亚硝酸盐,目的是借助防腐作用,使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体,就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺,严重威胁人的健康。
多还原少氧化 活跃大脑:所谓氧化食物,是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这类食物能在人体内发生氧化反应,损害脑血管壁的正常分子结构,是脑血管变窄,影响血液流动,对大脑的生理活动产生不良刺激,导致思维迟钝。还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止脑血管壁的氧化反应进行,或者使已经发生的氧化反应“还原”,保证脑血管通畅,大脑供血充足,始终处于清醒、活跃的健康状态。
    多糙少精、保护血管:目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高,已成为国人的“头号杀手”。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等“三高”之外,还有一大祸根,那就是高同型半胱氨酸血症。专家研究发现,一种称为同型半胱氨酸的物质,如果在血液中的浓度过高,就会引起人的动脉硬化,最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症,二血液中的同型半胱氨酸之所以会升高,越来越多的吃精细加工的食品就是原因之一。
    多绿少白、延年益寿:营养学家分析了各种蔬菜的养分,发现一个规律:蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜,维生素与胡萝卜素含量越多,反之就越少。按此规律排出的顺序是:绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质,叶酸与维生素C的含量也很高,此外,具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。

上一条:冬季养生小知识
下一条:补肾小常识

网站首页 | 医院 概况 | 新闻中心 | 导医指南 | 医务管理 | 护理风采 | 科室导航 | 图说医院 | 健康生活 | 人才招聘 | 联系我们

临邑县人民医院 版权所有 电 话:0534-4361052(门诊);0534-4361006(办公室)
  本站信息仅供参考,不能作为诊断及治疗的依据,如有转载及引用文章涉及版权问题,请速与我们联系!  管理登陆 技术支持:恺策网优 ICP备案号:鲁ICP备09101873号-1
鲁公网安备 37142402000063号